Entscheidungsfindung
Am Anfang jeder Veränderung oder Weiterentwicklung sollten wir uns fragen: “Wo stehe ich?” und “Wo will ich hin?”. Nur wenn wir sicher sind, die richtige Entscheidung getroffen zu haben, können wir genug Kräfte entwickeln, um Rückschläge zu verkraften und unser Ziel nicht aus den Augen zu verlieren. Den eigenen Betrieb zu verändern und weiterzuentwickeln erfordert daher nicht nur Fachwissen, sondern auch Mut und Vertrauen in die eigenen (Entscheidungs-)Fähigkeiten.
Die am Anfang dieses Prozesses stehende Klärung der Ausgangssituation ist aus vielerlei Gründen die entscheidende Voraussetzung, richtige Entscheidungen treffen zu können. Sie ermöglicht, eigene Strukturen und Abläufe zu reflektieren und macht Stärken und vermeintliche Schwächen bewusst. Diese Klärung erfolgt im Rahmen der Datenerhebung des Istbetriebes. Auf Basis dieser Daten können die Betriebszweige ökonomisch erfasst und der Betrieb in seiner Gesamtheit und in den jeweiligen Bereichen analysiert werden (siehe Betriebszweigabrechnung und -analyse). Für die weiteren Planungen dienen die dabei gewonnenen Daten und Erkenntnisse als entscheidende Grundlage.
Soll ich den Betrieb umstellen?
Aufgabe der Beratung ist es, diesen Prozess zu moderieren und zu prüfen, ob die standörtlichen, finanziellen und strukturellen Voraussetzungen vorliegen, die jeweiligen Ziele grundsätzlich erreichen zu können. Die Beratung begleitet diesen Erkenntnisprozess ergebnisoffen und neutral. Auch die Entscheidung darüber, dass am Ende “alles so bleiben soll, wie es ist”, stellt ein mögliches und legitimes Ergebnis dieser Betrachtung dar. Dies bezieht sich sowohl auf konventionelle Betriebe, die sich für die Umstellung auf den Ökologischen Landbau interessieren, als auch auf anerkannte Ökobetriebe, die ihre Bewirtschaftung weiterentwickeln wollen.
Planungswerkzeuge
Sind die betrieblichen Ziele definiert und der Betrieb für die Umsetzung grundsätzlich geeignet, bieten sich, je nach Art und Umfang der unternehmerischen Ziele, verschiedene Planungswerkzeuge für das weitere Vorgehen an: